Karamel pita sa jabukama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 (250-275g) lisnato testo
- 1,5 kg jabuka (kiselkastih)
- 5 kašika smeđeg šećera ili običnog
- 1 vanil šećer
- 1 limun - sok
- 1 kašika cimeta
- 3 kašike mlevenog oraha
- 3 kašike seckanih oraha
- 1 jaje
- po ukusu karamel sos
- po potrebi i želji sladoled od vanile
- 1 kašika vanil ekstrakta
Priprema
-
Odmrznuto lisnato testo razviti tanko na peki papiru (radi kasnijeg lakšeg prenošenja u tepsiju) pa iseći krug precnika 30 cm za tepsiju promera 28 cm. Na sredinu staviti nadev od jabuka.
-
Nadev od jabuka: oprane jabuke oljuštiti i očistiti od kostica pa iseći na tanje listiće i sipati u činiju. Poprskati ih limunovog sokom i vanil ekstraktom. Posuti šećerom, vanil šećerom i cimetom.
-
Posuti sa mlevenim i 2 kašike seckanih oraha pa sve dobro izmešati.
-
Saviti ivice testa preko nadeva i zajedno sa papirom preneti u tepsiju. Ivice testa premazati umućenim jajetom ili belancetom pa posuti ih onom preostalom kašikom seckanih oraha.
-
Peći pitu u rerni zagrejanoj na 220'C oko 30 minuta da ivice malo porumene. Pečenu i malo prohlađenu pitu izvaditi i preneti na tacnu i izvući papir ispod nje.
-
Pitu preliti se karamel prelivom i iseći na željenu parčad.
-
Na svako parče, prilikom služenja, staviti kuglu sladoleda od vanile i još malo preliti karamel prelivom.
Savet
Pita je izvanrednog ukusa. Ako nemate lisnato testo možete umesiti lincer testo pa ga koristiti. Takođe možete koristiti kupovni karamel preliv, ja sam koristila domaći čiji sam recept objavila ranije kao i domaći sladoled.
Komentari