Mafini sa šljivama i čokoladom

Priprema

1. U sud za mućenje stavite jaja i šećer i mutite mikserom oko 2 minuta. Zatim dodajte vanilu, ulje, kiselo mleko, brašno i pecivo, umutite mikserom srednjom brzinom dok se sve dobro ne sjedini pa gotovu smesu sipajte u kalupe za mafine koje ste predhodno podmazali uljem (nemojte puniti do kraja). Preko smese stavljajte seckane komadiće šljive i čokolade.
2. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta (zavisno od rerne). Pečene mafine izvadite iz rerne, malo prohladite pa ih izvadite iz kalupa.