Autor:
lako 8 osoba
60 min
38876
Tri leće kolač (Tres leches)

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g brašna
  • 200 g griza
  • 1 kesica praška za pecivo

Za preliv:

  • 1 l mleka
  • 500 ml slatke pavlake
  • 150 g mleka u prahu

Za karamel:

  • 200 g šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 30 g maslaca

Priprema

  1. Umutiti 6 belanaca sa 200 gr šećera, dodavati jedno po jedno muteći 6 žumanca. Dobro umutiti i dodati mešavinu brašna. griza i praška za pecivo. Dobro izmešati i staviti u pleh veličine 20x35 cm prethodno podmazan uljem i posut brašnom. Peći na 180 stepeni 25 do 30 minuta. Tri leće kolač (Tres leches)
  2. U posudu staviti mleko i slatku pavlaku da provri i dodati malo po malo mleka u prahu muteći žicom da nema grudvica. Koru ohladiti da bude maka izbockati štapićem za ražnjić i sipati vrelo mleko kutlačom i ostaviti da kora upije i ohladi se. Tri leće kolač (Tres leches)
  3. U suvu posudu staviti 200 gr šećera, karamelisati u svetlo braon boju, dodati 200 ml slatke pavlake i na tihoj vatri kuvati mešajući žicom da se karamel istopi i na kraju dodati 30 gr maslaca. Preliti kolač, dobro ohladiti pa seći. Tri leće kolač (Tres leches)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari