lako 6 osoba
45 min
5924
Prevrnuti kolač sa višnjama

Sastojci

Za podlogu:

  • 600 g višanja bez koštica
  • malo pšeničnog griza

Za testo:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike kristal šećera
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 2 kašike ulja
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo

Za premaz:

  • 250 ml toping baze

Priprema

  1. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 30x20 cm premayati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Papir za pečenje takođe premazati margarinom te posuti tankim slojem pšeničnog griza. Oceđene višnje bez koštica gusto rasporediti po celoj površini tepsije. Prevrnuti kolač sa višnjama
  2. Priprema testa: Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg. Žumanca sa šećerom penasto mikserom umutiti, dodati ulje i dalje mutiti, dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i dalje mutiti. Na kraju dodati sneg od belanaca i varjačom lagano umutiti. Ovako pripremljenu smesu premazati preko višanja u tepsiji. Prevrnuti kolač sa višnjama
  3. Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i peći 20 minuta. Iglom proveriti da li je testo na svim mestima pečeno. Pažljivo nožem osloboditi stranice testa od papira. Prevrnuti kolač sa višnjama
  4. Kolač prevrnuti na tacnu za posluživanje koju smo posuli prezlima (da se testo ne lepi). Papir za pečenje sam sklizne sa višanja i testa prilikom prevrtanja kolača. Pustiti da se malo prohladi. Prevrnuti kolač sa višnjama
  5. Pažljivo nožem označavati parčad - stranicu od 30 cm podeliti na 6 delova po 5 cm svaki, a stranicu od 20 cm podeliti na 5 delova po 4 cm. svaki. Toping bazu mikserom umutiti i premazati preko ohlađenog kolača te rezati parčad po unapred označenim delovima. Od ove količine namirnica dobila sam 30 parčadi kolača. Prevrnuti kolač sa višnjama
Savet

Za ukrašavanje sam koristila svetlucavi rozi prah, čokoladne mrvice i kandirane trešnje.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari