Ruske kape (12)

Priprema

1. Priprema prvog dela fila: 700 ml mleka staviti da se greje. Posebno umutiti 300 ml hladnog mleka i 10 punih kašika brašna. Kada je mleko mlako lagano sipati uz stalno mešanje smesu sa brašnom. Mešati dok se ne zgusne. Ostaviti da se hladi. Drugu polovinu fila napraviti kasnije.
2. I kora: Umutiti 4 jajeta sa 10 kašika šećera. Dodati 4 kašike mlake vode, 7 kašika brašna i 1/2 kesice praška za pecivo. Umutiti dobro. Dodati 2 kašike kakao praha. Izliti u veći pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
3. II kora: Umutiti 4 jajeta sa 10 kašika šećera. Dodati 4 kašike mlake vode, 7 kašika brašna i 1/2 kesice praška za pecivo. Umutiti dobro. Izliti u veći pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
4. II polovina fila: Umutiti 250 g margarina. Dodati 250 g prah šećera. pa to dobro umutiti. Zatim dodati I polovinu ohlađenog fila i sve lepo sjediniti.
5. Čašom ili modlom vaditi krugove od kore. Ako koristite veću čašu ili modlu dobićete oko 30 kolača, a ako koristite manju čašu ili modlu dobićete oko 60 kolača. Pripremite kokos za valjanje kolača.
6. Na I koru staviti malo fila, pa preklopiti drugom korom. Zatim okolo nafilovati i uvaljati u kokos.
7. Istopiti 200 g čokolade za kuvanje sa 4 kašike ulja i premazati gornju površinu kolača.