lako 16 osoba
60 min
3783
Mlečne griz kocke

Sastojci

Biskvit:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike kakaa
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer

Preliv:

  • 150 ml čokoladnog mleka
  • 1 vanilin šećer

Krem:

  • 750 ml mleka
  • 1 puding od vanile
  • 80 g griza
  • 150 g margarina
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Mlečni ganaš krem:

  • 150 ml slatke pavlake
  • 100 g mlečne čokolade

Priprema

  1. Prvo napraviti krem. Od mleka odvojiti malo, pa razmutiti puding i griz, ostatak mleka staviti da zakuva sa šećerima. Kad provri ukuvati mešavinu pudinga i griza da bude gusto. Prekriti streč folijom i ostaviti da se ohladi. Za biskvit umutiti belana u sneg uz dodavanje šećera. Smanjiti brzinu miksera na najmanje, te ubaciti žumanca. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i kakaom i umešati špatulom. Biskvitno testo uliti u podmašćen i brašnom posut pleh i peći na 180 stepeni, proveriti čačkalicom. Ohladiti ga, pa preliti čokoladnim mlekom koje ste ugrejali skoro do vrenja sa vanilinom. Hladan krem sjediniti sa izmiksanim margarinom i premazati preko biskvita. Za mlečni ganaš zagrejati slatku pavlaku do vrenja i preliti čokoladu izlomljenu na parčad. Otopiti je i ostaviti da se hladi, prvo na sobnoj T,potom u frižideru, izmiksati u šlag i premazati preko kreme. Kolač ostaviti da se dobro ohladi u frižideru. Mlečne griz kocke
Savet

Mlečni ganaš možete napraviti i ranije, da se dobro ohladi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari