Uskršnji ružičasti venac

Priprema

1. U posudu staviti 2,5 dl mlakog mleka, 100 ge šećera i 1 kašiku kvasca, da stane 5 minuta pa dodati ulje, 1 jaje, 1 belance, so i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi. Za to vreme napraviti punjenje. U posudu staviti 4 dl mleka i 5 kašika šećera da se kuva. Umutiti 1 dl mleka sa 1 pudingom od jagode dodati u prokuvano mleko i kuvati kad se zgusne dodati 5 kašika kokosa. Ostaviti da se ohladi. Nadošlo testo izraditi i podeliti na 3 dela. Sva tri dela razvaljati u ploču veličine 15x60 cm, premazati sa ohladjenim pudingom i uviti, prvo krajeve saviti do pola i opet jednom previti. Sve tri dugačka pruta premazati istopljenim puterom i uviti u pletenicu.
2. Staviti u kalup za kuglof prečnika 26 cm, pretodno podmazan puterom. Umutiti 1 žumance sa 1 kašikom ulja premazati venac i ostaviti da stane 30 minuta. Peći na 170 stepeni 40 minuta. U posudu staviti 150 gr šećera u prahu. Skupa da provri 1 kašika ulja, 1 kašika limunova soka i 2 kašike vode, dodati u đećer u prahu i umutiti da se sjedini. Premazati topao pećen venac.