Išleri (4)

Priprema

1. Od 100 g šećera odvojiti kašiku šećera, koju pospemo po orasima i stavimo u rernu da se zapeku na nekih desetak minuta dok se šećer ne istopi, zatim ih izvaditi iz rerne i ohladiti. Kada se orasi ohlade samleti ih na što sitnije. Biskvite pripremamo tako što pomešamo sve suve sastojke (orah, kakao, šećer, vanil šećer) i dodamo istopljeni margarin. Umesimo testo i ostavimo u frižideru da odstoji pola sata. Nakon pola sata razvlačimo testo debljine 0,5 cm, čašom vadimo briskvite i stavljamo u pleh. Pečeno u podmazanom plehu na niskoj temperaturi dok ne počnu ivice da dobijaju tamniju boju, tada ih vadimo iz rerne. Nemojte da vam buni što je testo u tom trenutku mekano, jer kada se izvadi na vazduh stisnuće se.
2. Dok se biskviti hlade napravimo glazuru. U šerpicu sipali šećer i vodu da provre, zatim dodamo margarin, kada se margarin istopi dodajemo čokoladu koju izlomimo na kockice, smanjimo vatru i pustimo da se lagano istopi čokolada. Pre upotrebe prohladimo glazuru kako bi se stegla. Slažemo išlere tako što na jedan biskvit stavimo kašičicu krema, zatim drugi biskvit koji prelijemo glazurom. Prohladiti kratko i služiti.