lako 10 osoba
60 min
2281
Tufna rolat

Sastojci

Za koru:

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika (ravnih) brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kašika ulja

Za fil

  • 250 g putera
  • 100 g prah šećera
  • 4 štangle čokolade
  • 1 dl slatke (mlečne) pavlake
  • 1 vanil šećer
  • 1 kašičica instant kafe
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. Umutiti belanca sa prstohvatom soli pa u dva tri puta dodavati šećer. Kad se umuti čvrst sneg špatulom umešati brašno i kašiku ulja. Odvojiti 4 kašike mase pa u nju sipati kakao i izmešati da masa postane tamna. Tufna rolat
  2. U čašu staviti fišek na čijem kraju je stavljen dodatak sa okruglim otvoro. U fišek sipati masu sa kakaom. Tufna rolat
  3. U veliki plitki pleh od rerne staviti peki papir pa u redovima iz fišeka istiskivati kružiće. Tufna rolat
  4. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180'C i pecite 2 minuta ako želite da se kružići malo razliju i da dobijete tigrastu šaru. Ako želite da ostanu tufne onda pecite još minut dva. Onda izvadite pleh i na tufne sipajte žutu smesu, poravnajte. Tufna rolat
  5. Ispecite koru na 200'C da blago porumeni. Tufna rolat
  6. Koru sa sve papirom urolajte i umotajte u krpu. Nek odstoji i ohladi se. Tufna rolat
  7. Omekšali maslac umutiti sa šećerima, dodati omekšalu čokoladu, kafu rastopljenu u mleku. Na kraju umesati umućenu slatku pavlaku. Ako volite slađe dodati još kašiku šećera. Filom premazati koru koju smo prethodno odvojili od papira. Ostaviti 3 kašike fila za ukrašavanje. Tufna rolat
  8. Uviti lagano rolat da na dnu bude kraj kore. Tufna rolat
  9. Staviti rolat na odgovarajuću tacnu, posutu sa malo kristal šećera da se ne bi rolat lepio. Odvojenim filom uz pomoć fišeka i nastavka za cvetiće ukrasiti rolat tako što ćete cvetiće stavljati između tufni na žuti deo rolata. Tufna rolat
  10. Rolat ostaviti na hladnom bar 3-4 sata, a onda ga seći na šnite i poslužiti. Tufna rolat
Savet

Rolat je veoma ukusan i dekorativan, a nije ga teško napraviti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Stojanka
    A šta radimo sa žumanjcima?
  • Verica Damjanovic
    Hvala drage Danijela i Verice.
  • Verica Nikolić
    Mila, zaista je veoma dekorativan, a po sastojcima i ukusan...smilesmile
  • Danijela Žikić
    Zanimljivo i ukusno!
  • Verica Damjanovic
    Hvala draga Visnja i ja volim ukus kafe, posebno instant u cokoladnim filovima. Pozdrav.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Jelena.
  • Verica Damjanovic
    Zahvaljujem se Slavici i Tereziji, pozdrav.
  • jelena nikolic
    Ukusan rolat.. I lepo izgleda.. smile
  • Visnja
    Ovaj rolat je veoma ukusan. Ukus kafe u kolačima obožavam. Pozdrav, draga Verice.
  • Terezija Erić
    Dekorativno po sastavu sudeći i vrlo ukusno.Pozdrav
  • Slavica
    Odličan rolat.