tesko 10 osoba
100 min
2479
Fontoš - svadbarski kolač

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 500 ml mleka
  • 250 g šećera
  • 100 g masti
  • 100 g margarina
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog karanfilića
  • 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Sirup:

  • 200 g šećera
  • 1 dl vode
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. Mast i margarin dobro izradimo da se sjedini. U malo mleka udrobimo kvasac stavimo malo šećera i ostavimo da nadođe. Ostalo mleko stavimo da se umlači i umesamo šećer da se otopi. U vanglu za mešenje sipamo polovinu brašna, dodamo nadošli kvasac, mešavinu margarina i masti, so, mleveni biber i karantilić i mesimo da se sjedini uz postebeno dodavanje preostalog brašna. Gotovo testo ostavimo na toplom da nadođe oko pola sata. Fontoš - svadbarski kolač
  2. Nadošlo testo sipamo na pobrašnjevljenu površinu premesimo i podelimo u 9 delova, 6 manja i 3 veća. Fontoš - svadbarski kolač
  3. Od ovog će mo napraviti tri kolača. Za jedno nam je potrebno da dva manja valjka rastanjimo rukom i umotamo obmotamo jedno u drugo. Malo razvučemo i spojimo krajeve, veći komad testa isto uvrtimo uvatimo oba kraja i vrtimo u kontra smeru. Ovo testo smestimo sa spoljne strane upletenog testa. Fontoš - svadbarski kolač
  4. Kolač smestimo upodmazanu tesiju. Fontoš - svadbarski kolač
  5. Premažemo jajetom i ostavimo na toplom mestu da naraste oko pola sata. Fontoš - svadbarski kolač
  6. Pečemo na 200c oko pola sata dok ne dobije lepu boju. Dok se kolač peče izmešamo u vodi šećer da se otopi i dodamo ulje, vruć kolač premažemo sa svih strana sa sirupom i ostavimo da se ohladi. Fontoš - svadbarski kolač
Savet

Golubove sam pravila od brasna i vode. Stavlja se na kolač posto je golub simbol ljubavi i sloge.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari