Fina pita od jabuka
Sastojci
Za testo:
- 500 g lisnatog testa
Za nadev:
- 500 g očišćenih nakiselih jabuka
- 100 g šećera
- 2 kašike limunovog soka
- 70 g mlevenih badema
- 1 vanil šećer
Za premaz:
- 1. jaje
- 50-60 g listića badema
- po želji prah šećer
Priprema
-
Očišćene jabuke iseći na sitne kockice. Dodajte dve kašike vode i šećer pa ih dinstati desetak minuta da malo omekšaju.
-
Skinuti šerpu sa vatre pa kad se jabuke malo prohlade dodati limunov sok, vanilin i bademe.
-
Razvući jednu ploču lisnatog testa u oblik pravougaonika i desetak cm od ivice rasporediti polovinu nadeva od jabuka.
-
Prebaciti preko nadeva onih 10 cm testa.
-
Urolati do kraja pitu, krajeve spojiti i malo podvući.
-
Staviti na pleh obložen peki papirom. Sve ponoviti sa drugim delom lisnatog testa. Pitu premazati umućenim jajetom pa posuti listićima badema.
-
Pitu peći u rerni zagrejanoj na 200'C oko 20-25 minuta da lepo porumeni.
-
Ostaviti pitu da se ohladi pa onda seći na šnite.
-
Po želji pitu posuti prah šećerom, a i ne morate ako je nadev dovoljno sladak.
-
Pita je i sutradan veoma ukusna i meka.
Savet
Recept za ovu pitu sam davnih osamdesetih godina prepisala iz jednog ženskog nedeljnika. Pita je izvanrednog ukusa i uvek kad je napravim izaziva oduševljenje.
Komentari