srednje 4 osoba
90 min
3528
Leopard kolač

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 dl jogurta
  • 1 dl mleka
  • 2 jaja
  • 50 g mlevenog oraha
  • 50 g margarina
  • 40 g kvasca
  • 5 g cimeta
  • 2 kašike +1 kašičica šećera
  • 1 limun - kora
  • 550 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kesica crne prehranbena boja
  • 2 kašike kakao praha

Priprema

  1. U malo mlakog mleka udrobimo kvasac, dodamo kašičicu šećera i sačekamo 15 minuta da kvasac nadođe. Jogurt i preostalo mleko sipamo u vanglu dosamo nadošli kvasac, šećer, prstohvat soli, 1 jaje i 1 belance. Promešamo i postepeno dodajemo polovinu brašna uz neprestalno mešanje. Zatim umešati otopljeni margarin i rendanu koru limuna dodamo ostatak brašna i umesimo glatko testo. Ostavimo da miruje pola sata. Leopard kolač
  2. Tasto presečemo na pola i jednu polovinu još na pola. Dobijemo tri loptice jedna veće i dve manje. Leopard kolač
  3. Veća loptica ostaje bela, u jednu manju umasiti kakao orah i cimet i dve kašike vode da nebi bila tvrda, a u drugu prehranbenu boju. Svaku podeliti na 6 dela od crne smese pravimo 6 valjka, a od braon i bele po 6 loptica. Ostavimo da miruju 15 minuta. Leopard kolač
  4. Braon smesu razvući tako da crni valjak možemo umotati u nju. Leopard kolač
  5. Belo testo takođe razvučemo tako da možemo umotati predhodno pripremljeni valjak. Leopard kolač
  6. Ovaj postupak ponovimo još 5 puta da bi ukupno dobili šest valjaka. Leopard kolač
  7. Duguljasti pleh obložimo pek papirom i prvo smestimo tri valjka na dno. Leopard kolač
  8. Preko njih još tri i premažemo žumancetom. Ostavimo da miruje 15 minuta pre pečenja. Pečemo na 180C oko pola sata. Leopard kolač
  9. Kada se kolač izpeko vadimo ga i tepsije i stavljamo na tacnu sa krpom da se ohladi. Leopard kolač
  10. Kade se kolač ohladio sečemo na porčiće i spremno za posluženje. Leopard kolač
Savet

Može se posuti prah sečerom ko želi. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Gon-Ivastanin
    Super recept. Ali me interesuje da li je ovo vise kao hleb ili kolac? Zbunjuje me bas mala kolicina secera.
  • Terezija Erić
    Hvala drage moje na divnim komentarima pozdrav
  • Vesna Pavlovic 271
    Bravo draga Terezija,predivan kolač.Pozdravsmile
  • Slavica
    Vaša kreativnost je došla do izražaja, a i kvalitet ovog kolača. Veoma lepo.
  • Danijela Žikić
    Odličan kolač i sve je lepo objašnjeno!