lako
8 osoba
30 min
4902
Mančmelo koji se ne peče
Mančmelo koji se ne peče
Sastojci
Kora:
- 200 g integralnog keksa
- 150 g maslaca ili margarina
- 50 ml mleka
Šam:
- 4 belanceta
- 120 ml vode
- 4 velike kašike meda
- 300 g šećera
- 2 kesice želatin
- 4 kašike vode
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema
-
Integralni keks samleti pa ga lepo izmešati sa istopljenim maslacem ili margarinom. Dodavati postepeno po potrebi mleko. Uzeti neku dublju tepsiju ili kalup i lepo utisnuti keks formirajuči koru.
-
Za fil razmutiti zelatin sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. Za to vreme u šerpicu sipati ostatak vode, med i šećer. Staviti na laganoj vatri da se otopi i kuva oko 5 minuta. Na kraju dodati želatin i sve lepo izmešati da se sjedini.
-
Ostaviti oko 5 minuta da se malo prohladi. Izmutiti belanca u čvrstu penu i neprestano muteći dodavati pripremljen sirup.
-
Sipati pripremljen šam preko kore i ostaviti da se dobro ohladi i stegne.
-
Istopiti cokoladu sa uljem pa preliti preko šama i ostaviti da se lepo stegne.
Komentari