Mančmelo koji se ne peče

Priprema

1. Integralni keks samleti pa ga lepo izmešati sa istopljenim maslacem ili margarinom. Dodavati postepeno po potrebi mleko. Uzeti neku dublju tepsiju ili kalup i lepo utisnuti keks formirajuči koru.
2. Za fil razmutiti zelatin sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. Za to vreme u šerpicu sipati ostatak vode, med i šećer. Staviti na laganoj vatri da se otopi i kuva oko 5 minuta. Na kraju dodati želatin i sve lepo izmešati da se sjedini.
3. Ostaviti oko 5 minuta da se malo prohladi. Izmutiti belanca u čvrstu penu i neprestano muteći dodavati pripremljen sirup.
4. Sipati pripremljen šam preko kore i ostaviti da se dobro ohladi i stegne.
5. Istopiti cokoladu sa uljem pa preliti preko šama i ostaviti da se lepo stegne.