lako 10 osoba
60 min
1922
Karamel kocke

Sastojci

Za biskvit:

  • 3 jajeta
  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g margarina
  • 200 g + 2 kašike šećera
  • 200 ml mleka

Za fil:

  • nekoliko kašika džema od kajsije
  • 300 ml mleka
  • 1 kesica pudinga od karamele
  • 5- 6 kašika šećera
  • 100 g margarina

Za dekoraciju:

  • po želji čokoladni šlag

Priprema

  1. Šećer otopiti na laganoj vatri u suvoj šerpi. Nakon što se otopio i dobio braon boju, usuti u njega mleko i kuvati na laganoj vatri dok se šećer u potpunosti ne otopi. Ostaviti da se sasvim ohladi. Karamel kocke
  2. Jaja penasto umutiti sa dve kašike šećera, dodati im brašno pomešano sa praškom za pecivo, otopljeni margarin i ohlađeno karamel mleko. Sve dobro izmešati, sipati u manji pravougaoni pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta. Karamel kocke
  3. Puding od karamele skuvati u 300 ml mleka uz dodatak šećera na uobičajen način. Prekriti providnom folijom i ostaviti da se sasvim ohladi, a zatim umutiti sa 100 g margarina tako da se dobije penasta masa. Karamel kocke
  4. Čokoladni šlag umutiti sa malo kisele vode ili mleka. Karamel kocke
  5. Finalni postupak: pečenu koru sasvim ohladiti, pa zatim oštrim nožem preseći poprečno tako da se dobiju dve tanje kore. Prvu koru premazati sa par kašika džema i ostaviti par minuta da lepo upije. Karamel kocke
  6. Preko ravnomerno naneti pripremljen karamel fil. Preko fila u tankom sloju ponovo premazati džem. Zatim preklopiti drugom korom. Karamel kocke
  7. Ceo kolač premazati umućenim šlagom. Ostaviti par sati da odstoji u frižideru, a zatim seći na kocke i služiti. Karamel kocke

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari