Ledeni noisette orange kolač
Sastojci
Kora:
- 300 g mlevene plazme
- 125 g putera
- 100 g mlevenih oraha
- 100 ml mleka
Čokoladni krem:
- 250 ml slatke pavlake
- 1/2 margarina sa aromom vanile
- 100 g crne čokolade
- 50 g noisette čokolade
- 1 kašika kakao praha
- 100 g šećera u prahu
Beli krem:
- 250 ml slatke pavlake
- 1/2 margarina sa aromom vanile
- 2 kašike ekstrakta vanile
- 1 pomorandže - narendana kora
- 100 g mlevenih lešnika
- 100 g šećera u prahu
Čokoladna glazura:
- 200 g noisette čokolade
- 1 kašika ulja
Priprema
-
Keks kora: Mleveni keks izruciti u plasticni sud, sastaviti sa maslacem (može i mikserom) dodavajući mleko. U kalupu oblikovati koru. Potom staviti koru u frižider. Fil: Umutiti 500 ml slatke pavlake sa 250 g margarina i tu masu podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo staviti 100 gr šećera u prahu, 150 g otopljene čokolade na pari, kakao i sve dobro sjediniti mikserom, potom u drugi deo fila staviti 100 g šećera u prahu, ekstrakt vanile, narendati koru pomorandže i dodati mleveni lešnik i sve sjediniti.
Koru premazati prvo sa čokoladnim filom, pa staviti preko beli. Otopiti 200 g čokolade sa 1 kašikom ulja na pari i preliti preko kolača toplu čokoladu pa staviti kolač u frižider na par sati.
Savet
Kolač može biti i bez glutena, tako što se mlevena plazma zameni mlevenim čajnim kolutićima bez glutena, i u fil i za glazuru koristi bezglutenska čokolada.
Komentari