lako
6 osoba
60 min
2279
Krem kocke sa jabukama
Krem kocke sa jabukama
Sastojci
Kora:
- 3 belanceta
- 180 g šećera
- 2 dl kisele pavlake
- 1,5 dl ulja
- 200 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika cimeta
- 100 g mlevene plazme
- 500 g rendanih jabuka
Preliv:
Fil:
- 3 žumanceta
- 120 g šećera
- 2 vanil šećera
- 60 g gustina
- 6 dl mleka
- 200 g margarina
Dekoracija:
- 100 g šlaga
- 2 dl mleka
- 1 jabuka
- malo limunovog soka
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst šam postepeno dodajući šećer. Dodati kiselu
pavlaku i ulje, zatim brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ubaciti
mlevenu plazmu i cimet pa sve dobro umutiti. Na kraju umesati rendane
jabuke.
-
Dobijenu smesu sipati u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
-
Pečenu koru preliti sokom od jabuke i ostaviti da se ohladi.
-
Umutiti žumanca sa šećerom i vanil-šećerom pa dodati gustin i 1 dl
mleka. Ostatak mleka staviti da provri, a zatim sipati umućena žumanca i
mešati dok se ne zgusne. Ohlađen fil sjediniti sa omekšalim margarinm.
-
Na ohlađenu koru naneti fil. Šlag umutiti sa mlekom i premazati preko
fila. Jabuku iseći na tanke kriške, poprskati sokom od limuna i dekorisati.
Komentari