Kolačići sa puterom i kafom
Sastojci
Potrebno je:
- 125 g putera (nikako margarina)
- 1 kesica vanilin šećera
- 45 g šećera u prahu
- 2 manja žumanceta
- 50 g mlevenih pečenih i oljuštenih lešnika
- 210 g mekog brašna
- 1 kašičica soka od limuna
Za krem:
- 75 g omekšalog putera
- 75 g šećera u prahu
- 1 kašičica skuvane turske kafe
Za preliv:
- 50 g čokolade (bele ili crne ili i jedne i druge)
- 1 kašika ulja
- koliko kolačića toliko oljuštenih pečenih lešnika
- ili jezgra oraha
Priprema
- Omekšali puter izmiksati sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, sokom od limuna i žumancima. Dodati lešnike, promešati, pa sa brašnom umesiti testo. Uviti ga u prijanjajuću foliju i staviti u frižider da odstoji oko sat vremena. Za krem izmiksati puter sa šećerom u prahu, dodati kafu i staviti u frižider da se rashladi. Zatim testo izvaditi na radnu površinu i oklagijom rastanjiti na 5 mm debljine, pa modlom vaditi kolačiće.
- Kolačiće stavljati sa manjim razmakom u pleh od rerne obložen pek papirom i peći ih 10-ak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni C, pazeći da ne izgore. Ostaviti ih da se potpuno ohlade, pa na svaki kolačić staviti krem. Ako se krem stegao, ostaviti ga da odstoji malo na sobnoj temperaturi. Spajati po 2 kolačića i blago ih pritisnuti. Čim se krem malo stegne, nožem ga poravnati skroz oko kolačića.
- Čokoladu sa kašikom ulja otopiti na pari. Čim se malo stegne, na svaki kolačić sipati kašičicom malo čokolade i staviti lešnik ili jezgro oraha.
Savet
Redakciji portala i svim dragim prijateljima želim srećnu Novu godinu i predstojeće Božićne praznike! Pozdrav do novih recepata ovde, ili na mom blogu :)
Komentari