Praznična pita

Priprema

1. Pomešati brašno sa solju, praškom za pecivo i šećerom u prahu. Dodati mu jaje, omekšali margarin i kiseku pavlaku, kao i mleko, pa umesiti kompaktno testo. Ostaviti ga u frižideru, pokriveno najlon folijom, dok spremamo fil od jabuka. Jabuke oprati, narendati i posuti sa šećerom, ovo po ukusu, zavisi od slatkoće samih jabuka. Dodati cimet i anis i izmešati. Testo podeliti na dva dela, rasklagijati na veličinu tepsije u kojoj će se peći. Tepsiju podmazati margarinom i staviti prvu koru i malo izbockati. Posuti sa malo griza. Jabuke ocediti od soka i nafilovati koru, posuti sa malo griza i preklopiti drugom korom koju takođe malo izbockamo. Peći u rerni ugrejanoj prvo na 200 stepeni, peći 10.tak minuta, potom smanjiti na 180 stepeni i peći da fino porumeni. Ohladiti pitu i bogato posuti šećerom u prahu.