lako 6 osoba
60 min
14170
Mančmelou kolač

Sastojci

Čoko korica:

  • 5 žumanaca
  • 1 čaša od jogurta šećera
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša brašna
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kesica praška za pecivo

Penasti beli fil:

  • 5 belanaca
  • 8 kašika šećera

Čokoladni preliv:

  • 50 g crne čokolade
  • 25 ml ulja

Priprema

  1. Penasto umutite žumanca sa šećerom i postepeno dodajte mleko, ulje, brašno, kakao, prašak za pecivo. Mutite da se sve sjedini. Zagrejte rernu na najjače i zatim, smanjite na 200 stepeni. Pleh 22x35cm, namažite uljem i pospite brašnom, sipajte smesu i pecite je 20 minuta. Posle 15 minuta proverite čačkalicom da li je pečeno.
  2. Rernu smanjite na 150 stepeni i podesite da peče samo gornju starnu kolača. Vratite nazad kolač u rernu i sušite penu dok malo ne porumeni. Negde 15-tak minuta. Ali, proveravajte Za to vreme pripremajte penasti fil. Penasto umutite belanca i dodajte postepeno šećer da se sve sjedini. Fil treba da je čvrso umućen. Kada je korica pečena, izvadite je i dok je još vruća, premažite penasti fil od belanaca na nju. Izravnajte fil nožem, da ne bi bilo neravnine.
  3. Pripremajte preliv. Otopite čokoladu koju ste polomili na kockice. Možete na pari ili u mikrotalasnoj. Dodajte čokoladi ulje i vratite da se otapa. Promešati da se sve sjedini i ostavite da se malo prohladi dok se fil prosuši u rerni. Kada je fil gotov, izvadite ga iz rerne i prelijte čokoladu preko njega. Polako, jer će curiti malo sa strane. Mančmelou kolač
Savet

Ostavite kolač da se ohladi na nekom hladnom mestu. Ja sam ga malo ostavila na sobnoj temperaturi i posle je celu noć bio u frižideru. Korica treba da je hrskava, a fil baš penast. Ovaj kolač se brzo pojede, pa zato obično pravim duplu meru od 10 jaja i pečem u običnom plehu za električni šporet. Uživajte u ovom čokoladnom kolaču.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Obradovic
    Odlican! I ukus originalan!
  • Minaxmina
    Odličan kolač. Pravila sam danas. smile
  • Mica
    Ovaj kolac godinama pravim i moram reci da ja ne pečem koru da bude skroz pečena,nego je izvadim pred kraj i premazem bogato sa džemom od kajsija ili koji već volite i preko toga idu belanca,vratiti u rernu i zapeći čisto da belanac porumeni