Burgije sa čvarcima i susamom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g mlevenih čvaraka
- 25 g kvasca
- 600 g brašna
- 50 ml vode
- 250 ml mleka
- 1 kašikica šećera
- 1 kašikica soli
- 2 komada jaja
- 100 g susama
Priprema
-
Kvasac izmrviti dodati šećer i preliti mlakom vodom. Ostaviti da nadodje.
Pola količine brašna staviti u posudu za mešenje, dodati so, mlevene čvarke, mleko i nadošli kvasac, 2 žumanceta i jedno belance.
Postepeno dodavati ostatak brašna pa umesiti testo. Ostaviti testo da naraste.
-
Testo razvući oklagijom oko 1 cm debljine. Izmutiti viljuškom jedno belance pa premazati preko testa 50 g susama posuti preko testa. Sada testo pažljivo okrenuti da leži na strani gde je susam, a onu drugu stranu sada premazati ostatkom umućenog belanceta i posuti ostatkom susama.
-
Iseći testo na štapiće i svaki uvrnuti da liči na burgiju. Poredjati u tepsiju i ostaviti da odmori oko 15 minuta, a onda staviti burgije da se peku u zagrejanoj rerni oko 15-20 minuta.
Komentari