lako 10 osoba
40 min
7273
Rum rolat

Sastojci

Kora:

  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 g brašna
  • 3 kašičice kakaoa

Fil:

  • 500 ml mleka
  • 6 kašika šećera
  • 1 kesica rum šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 200 g margarina
  • 3 kašike prah šećera
  • 4 štangle izrendane čokolade

Ostalo:

  • 5-6 piškota
  • malo mleka
  • 1 kašičica ekstrata ruma

Priprema

  1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca pa belanca umutiti u čvrst sneg sa pratohvatom soli. Žumanca umutiti penasto sa šećerom pa im dodati sneg od belanaca i sve lagano sjediniti varjačom. Na kraju u smesu umesati brašno pomešano sa kakaom i sve dobro sjedimoto varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 15 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru izručiti na mokru krpu, skinuti papir za pečenje pa koru uviti u mokru krpu i ostaviti da se ohladi.
  2. Fil: Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti brašno i prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom i rum severom da provri pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom, doati rendanu čokoladu za kuvanje i sve dobro sjediniti varjačom.
  3. Filovanje: Ohlađenu koru premazati filom. Mleko pomešati sa ekstratom ruma pa u njega umakati piškote i ređati ih na fil po dužoj ivici kore pa uviti sve lagano u rolat. Po želji rolat prošarati sa otopljenom crnom i belom čokoladom. Rum rolat

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari