Američke palačinke sa heljdinim brašnom

Priprema

1. Mažite sa pekmezom koji volite. :) kod mene danas sa šipurkom iliti šipkom i kajsijama. Pospite sa malo cimeta ako volite. Upalite šporet i stavite tavu da se greje. (ali ne na jaku vatru, kod mene je to 4) U zdelu stavite brašno, prašak za pecivo, so i sve promešajte. Odvojite žumance od belanjka, belanjak izmutite u čvrsti sneg. U zdelu dodajte žumanjce, vodu i sve izmešajte kašikom. Dodajte izmućen belanjak, sve lagano izmešajte. Četkicu umočite u maslac i premažite tiganj. Kašiku smese stavljajte u tiganj i oblikujte palačinke. Pecite sa jedne i druge strane. Može slatke, a može i slane, kako volite.