lako
30 osoba
60 min
5741
Ekleri (9)
Ekleri (9)
Sastojci
Potrebno je:
- 100 ml voda
- 100 ml ulja
- 100 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 3 jajeta
Za fil:
- 2 pudinga od vanile
- 2 jajeta
- 600 ml mleka
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 g margarina
- 200 g šećera
Priprema
-
Pomešati ulje, vodu i prstohvat soli. Staviti na ringlu i kad proključa dodajte brašno pomešanim sa praškom za pecivo. Neprekidno mešati nekoliko minuta, a onda skloniti i prebaciti u drugi sud. Mutite mikserom, postepeno dodajte jaja, jedno po jedno neprekidno muteći. Smesu stavite u špric za tulumbe i pravite eklere. Pravite razmak između da bi mogli da narastu. Pecite na 200 C oko 20 minuta ne otvarajući rernu prilikom pečenja. Ohladiti i hladne oštrim nožem presecite na pola.
-
Za fil je potrebno da jaja, šećer i prašak za puding umutite mikserom sa malo mleka, a ostatak mleka stavite da provri i zakuvajte puding na uobičajeni način. Ohladite a zatim umutite penasto margarin i dodajte hladan fil. Izmiksati dobro da se napravi glatka krema.
-
Krem šlag umutite sa kiselom vodom čvrsto. Špric za tulumbe napunite vanil kremom i stavljajte fil na svaki ekler, a zatim špric napunite krem šlagom pa istisnite smesu preko vanil kreme. Pritisnite drugim delom testa. Pospite prah šećerom i vanilin šećerom po želji.
-
Uživajte u divnom ukusu. Prijatno!
Komentari