Baklava rolnice sa orasima i grizom
Sastojci
Potrebno je:
- 14 tankih kora (za pitu)
- 300 g mlevenih oraha
- 4 kašike šećera u prahu
- 2 kesice vanilin-šećera
- 4 kašike griza
- 100 ml ulje
- 100 ml mlaka voda
- Za premazivanje:
- 150 g posnog margarina
- 3 kašike ulje
- Za sirup:
- 500 ml voda
- 350 g šećera
- 1 limun
Priprema
-
U činiju staviti mlevene orahe, dodati šećer, vanilin-šećer, griz i izmešati. Zatim dodati ulje i mlaku vodu i sve izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
Margarin iseckati, staviti u džezvu (ili šerpicu), otopiti, ostaviti da se ohladi pa dodati ulje i izmešati.
-
Uzeti jednu koru i premazati je otopljenim margarinom i uljem...
-
...staviti drugu koru te i nju premazati otopljenim margarinom i uljem.
-
Niz jedan kraj (kao na slici) rasporediti dve kašike nadeva od oraha...
-
...te lagano urolati.
-
Postupak ponoviti i sa preostalim korama i nadevom. Rolate poređati u pleh podmazan istom otopljenom mešavinom ulja i margarina koja se koristila za premazicanje kora.
-
Iseći ih na rolnice željene veličine...
-
...te ih premaziti istom otopljenim mešavinom margarina i ulja koja se koristila za premazivanje kora.
-
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Gotove rolnice izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohlade.
-
Za sirup: U šerpicu uliti vodu,dodati šećer i dobro opran i na kolutove isečen limun.
-
Kuvati 25 minuta (da bude dobro ukuvan sirup, lepljiv, da ne bude voden). Rolnice u plehu približiti jednu uz drugu i preliti vrelim sirupom.
-
Ostaviti da se dobro ohlade i da rolnice lepo upiju sirup (najbolje je ostaviti da prenoće-ja sam iz ovog pleha rolnice poređala u manji pleh kako bi bile u sirupu, i veoma su softane i ukusne). Servirati i poslužiti.
Savet
Dragi moji, danas se u našem domu slavi sv.Ðurđic. Pošto je petak, i shodno običaju, veri i tradiciji, trpeza je posna. Recept svoje posne baklave delim sa svima vama. Svima koji slave čestitam slavu i želim svako dobro. Srdačan pozdrav svima u redakciji kao i svim korisnicima našeg predivnog portala Recepti.com
Komentari