Rolat sa krem sirom i žele bombonama

Priprema

1. Belanca ulupajte u čvrst sneg sa postepenim dodavanjem šećera. Dodajte zatim jedno po jedno žumance neprestano muteći.
2. Sipajte vodu i lagano promešajte varjačom, a zatim dodajte i brašno pomešano sa praškom za pecivo, mlevene orahe i ulje.
3. Promešajte i sipajte u pleh veličine 25x35 cm u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
4. Pecite na 200 stepeni 20-tak minuta.
5. Za fil dobro umutite slatku pavlaku, zatim joj dodajte krem sir koji ste prethodno sjedinili sa prah šećerom. Na kraju dodajte iseckane žele bombone.
6. Kalup za srneća leđa obložite rastegljivom folijom, izmerite koliko treba patišpanja da se on obloži i tako ga isecite. Stavite ga u kalup pa poprskajte sa malo mlakog mleka. Ostatak patišpanja ostavite za poklopac/dno.
7. Preko patišpanja u kalupu sipajte fil.
8. Preko stavite preostali patišpanj i blago pritisnite.
9. Ostavite par sati da se stegne, a zatim ga izvadite iz kalupa.
10. Za glazuru istopite čokoladu sa uljem i mlekom, a zatim premažite rolat.
11. Secite na parčad i poslužite.