Štrudlice sa makom (2)

Priprema

1. Pravila sam i sa smokvama i sa brusnicama, sa makom radila prvi put. Ono što ovde moram napisati to je da sam uvek sekla na parčad, slagala u tepsiju i pekla, sad nisam, celu štrudlu sam stavila u tepsiju, ispekla i dok je još topla isekla oštrim nožem. Ove štrudlice možete raditi samo sa belim brašnom, ako niste ljubitelj integralnog. Stavite mleko da prokuva zajedno sa šećerom, prelite preko maka, stavite cimet ili vanilu ili rum, ostavite da se ohladi. Kad se ohladilo dodajte kašiku meda i promešajte. Ako volite slađe, dodajte još šećera. Zamesiti testo, zamotati ga u foliju i ostaviti u frižider 1 sat. Radnu površinu posuti sa brašnom, staviti testo (ja obično sačekam par minuta da ipak testo malo opusti), po površini posuti malo brašna i razvaljati što tanje u pravougaonik. Testo iseći na 3 jednake trake širine od 8-10 cm (zavisi koliko tanko ste razvaljali testo). Fil staviti na sredinu, krajeve saviti prema strdini sa jedne i druge strane i lagano spojiti. Okrenuti, spojevi su sad dole, lagano preći sa oklagijom po površini. Složiti ih na tepsiju (veliku od rerne) na kojoj je papir za pečenje. Peći na 160-170 stepeni oko 20 minuta. Čim su se ispekle stavila sam ih na radnu površinu i isekla na željenu veličinu sa oštrim nožem.
2. Skuvajte kafu i uživajte.