lako 12 osoba
50 min
5242
Kocke sa malinama

Sastojci

Za pripremu kore:

  • 5 belanaca
  • 120 g šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100 g mlevenih oraha

Za fil od malina:

  • 500 g malina
  • 2 pudinga od malina
  • 100 ml vode
  • 300 g šećera
  • 200 ml vode

Za vanila fil:

  • 700 ml mleka
  • 5 žumanaca
  • 2 pudinga od vanile
  • 150 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera

Za glazuru:

  • 200 g čokolade
  • 3 kašike ulja
  • 100 g maslaca

Priprema

  1. Za koru belanca umutite postepeno dodajući šećer. Kocke sa malinama
  2. Dodajte brašno i mlevene orahe i lagano promešajte. Kocke sa malinama
  3. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje veličine 20x30 cm. Kocke sa malinama
  4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Kocke sa malinama
  5. Za fil od malina šećer i vodu stavite da vriju oko 3 minuta. Kada se šećer istopi dodajte maline i kuvajte neprestano mešajući oko 5 minuta. Kocke sa malinama
  6. Zatim dodajte puding od malina koji ste prethodno rastvorili sa 100 ml vode. Na tihoj vatri skuvajte fil. Kocke sa malinama
  7. Ostavite da se malo prohladi pa ga sipajte preko kore. Stavite u frižider dok pripremate fil od vanile. Kocke sa malinama
  8. Za fil od vanile od 700 ml mleka odvojite 150 ml i sjedinite sa žumancima i pudingom a ostatak mleka stavite sa šećerom i vanilin šećerom da provru. Kada to provri, sipajte mleko sa pripremljenim žumancima i kuvajte na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Ohlađeni fil umutite sa maslacem. Kocke sa malinama
  9. Premažite preko fila od malina. Kocke sa malinama
  10. Za glazuru od čokolade sve sastojke istopite na pari pa prelijte preko kolača. Kocke sa malinama
  11. Ostavite da se kolač ohladi i stegne pa ga isecite na kocke i poslužite. Kocke sa malinama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Super kocke smile