Kremasti kolač od rogača

Priprema

1. Priprema testa od rogača: Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg. Žumanca sa šećerom penasto umutiti dodati mleveni rogač, prosejano brašno, prašak za pecivo otopljeni margarin i rum te dobro mikserom izmešati. Na kraju dodati sneg od belanaca i lagano varjačom umutiti. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18x30cm namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Testo od rogača uliti na papir u tepsiji. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 15-20 minuta. Sa iglom ptoveriti da li je testo dovoljno pečeno (Ako se ne lepi na iglu i igla je suva, bez ostataka testa testo je pečeno). Pečen kolač lagano zajedno sa papirom za pečenje prebaciti na tacnu za posluživanje, osloboditi od papira i prevrnuti. Pustiti da se malo prohladi. Dok se kolač hladi napraviti kremu od maskarpone sira. Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer u prahu dobro umutiti. Testo poprskati sa malo ruma i premazati kremom od maskarpone sira. Izrada glazure: Čokoladu sa margarinom otopiti na laganoj vatri uz stalno mešanje. Kada se sastojci otope i sjedine glazuru preliti preko kolača. Kada se glazura stegne vrelim nožem seći štangle dimenzija 4,5x6cm. Stranicu 1o 18cm na 4 dela po 4,5cm svaki, a stranicu od 30 cm na 5 delova po 6 cm svaki Dobije se ukupno 20 kom.