Domaća krempita

Priprema

1. Priprema biskvita: Jaja umutiti penasto (prvo belanca), dodati šećer i vanilin šećer. Dodati ulje i kašikom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Peći u kalup za torte (br 24) obložen pek papirom. Gotovu koru ohladiti i preseći na pola je da se dobije dve.
2. Fil: 400 ml mleka sipati u šerpu da se kuva, 3 žumaca umutiti sa 2 kašike šećerom i 2 kesice vanilin šećerom. U umućena žumanca dodati 100 ml mleka i 5 kašika brašna. Kada je mleko počne da ključa, skloniti sa šporeta sipati smesu za žumancima. Vratiti na šporetu, mutiti da se fil zgusne. Pa zatim skloniti sa šporeta da se prohladi.
3. Šam: 3 belanca umutiti sa 2 kašike šećera i vanilin šećerom.
4. U prohladjen fil lagano mikserom ili kaškom umešati umućena belanca. Na donju koru biskvita sipati krem pa staviti drugu koru. Posuti sa šećerom u prahu. Prijatno!