lako 16 osoba
20 min
6732
Churros

Sastojci

Za testo:

  • 1 šolja vode
  • 2 šolje putera
  • 1 šolja brašna
  • 1/4 kašičice soli
  • 3 jaja
  • šećer i cimet za posipanje

Čokolada za umakanje:

  • 1 kašika gustina
  • 2 šolje mleka
  • 350 g tamne čokolade
  • 1/4 šolje šećera

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Churros
  2. Da napravite testo: Kombinujte 1 čašu vode sa maslacem i solju u sudu i pustite da provri. Churros
  3. Koristite drvenu kašiku, umešajte brasno. Smanjite temperaturu na nisko i jako mešajte dok smeša ne formira loptu, oko 1 minuta. Churros
  4. Uklonite testo sa šporeta i, dok stalno mešate, postepeno dodajte jaja u testo. Churros
  5. Da napravite čokoladu za umakanje: U maloj posudi umesajte gustin u 1 šolju mlijeka i rezervi. Kombinujte čokoladu sa preostalom čašom mleka u sudu. Neprekidno mešajte, na niskoj temperaturi. Sipajate šećer i rastvoreni gustin u topljenu mešavini čokolade. Smanji tetemperaturu na nisko i kuvajte, stalno mešajući dok se čokolada ne zgusne, oko 5 minuta. (Dodajte dodatni gustin ako se ne počne gustiti posle 5 minuta.) Uklonite posudu sa sporeta sipajte u posudu i ostavite na toplom mestu. Churros
  6. Zagrejte oko 2 prsta ulja uposudi sa debljim dnom, na srednjoj temperaturi sve dok ulje ne dostigne 180 stepeni C. Ako imate presu za tulumbe onda u nju stavljajte testo i vadite churros. Ne pretrpajte posudu u kojoj pržite. Ako nemate možete koristiti i onu kesu za dekorisanje sa malo širim vrhom. Pecite dva minuta pa ih okrenite. Churros
  7. Ostavite na kuhinjskom papiru da se ocedi suvšsno ulje, pa ih služite posute cimetom i šećerom, umakane u čokoladu. Kako ko voli. Churros
Savet

Odavno se spremam da ovo napravim. Ustvari tulumbe, jer sam od moje drage Gvozdene Zivkovic sa bloga U mom Loncu dobila presu za njih. Ali churros su bili odavno na redu, pa aj prvo njih :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gvozdena Živković
    Bravo mila moja, baš me raduje, da su ovako lepe. Čestitam i na nagradi
  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na nagradi dragasmile
  • Tijana
    Preukusno
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno je draga Dubravka.Pozdravsmile
  • Dragana Stanković
    Odavno želim da ih pravim i upravo ovaj recept će odlično poslužiti. Lepo spremljeno! smile