Prevrnute tortice sa breskvama
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g brašna
- 125 g šećera
- 180 g mleka
- 20 g soka od limuna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašikica ekstrakta od vanile
- 1 limun narendana kora
- 70 g ulja
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- 2-3 breskve
- po potrebi kokosovog šećera
- malo ulja
Priprema
-
Umesto kokosovog šećera, možete koristiti i žuti šećer...
Oprane breskve nasecite na, ne previše, tanke šnitice.
Premažite uljem 18 kalupa za mafine, pa na dno stavite 1 ravnu kašikicu šećera i po 2-3 šnitice breskve, zavisi koliki vam je kalup.
Pomešajte u činiji prosejano brašno sa praškom za pecivo, koricu limuna, prstohvat soli i šećer.
U drugoj činiji zicom sjedinite: jaje, ulje, mleko, ekstrat vanile i sok od limuna.
Tečne sastojke sipajte u činiju sa brašnom i zicom energično mešajte da se sve dobro sjedini.
U pripremljene kalupe za mafine sipajte po dve kašike testa ili, napunite ih do 3/4, da ne bi previše narasli
Pecite ih 20-25 minuta, u već zagrejanoj rerni na 180°C. Probajte štapićem da li su dovoljno pečeni u sredini.
Pečene, ostavite nekoliko minuta da se prohlade u kalupima u kojima su pečeni, pa ih potom prevrnite na tanjir. Nemojte čekati da se previše ohlade u kalupima, jer će se šećer stegnuti i nečete ih moći prevrnuti.
Na isti način možete praviti i sa kajisijama, šljivama.
Komentari