srednje 4 osoba
70 min
1060
Filovane krofne

Sastojci

Za testo:

  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 300 g brašna
  • 1 kašika + 1 kašičica šećera
  • 125 ml mlakog mleka
  • 1 jaje
  • 1 kesica vanilin šećera
  • po potrebi ulja

Za fil:

  • po ukusu eurokrem
  • 1 kesica šlaga
  • malo kisele vode

Još:

  • po želji šečer u prahu
  • po želji toping od čokolade

Priprema

  1. Izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna staviti u mlaku vodu da kvasac nadođe. Prosejati brašno, pa mu dodati šećer, vanillin šećer, jaje, nadošli kvasac i uz dolivanje mlakog mleka zamesiti testo. Prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
  2. Kada je testo naraslo, istresti ga na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i razviti koru. Čašom vaditi krofne, pa ih ostaviti oko 15 minuta da malo nadođu. Filovane krofne
  3. Potom ih na sredini malo rastanjiti rukom ili oklagijom, a onda pržiti u dubokom, zagrejanom ulju. Vaditi ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće. Ostaviti ih da se sasvim ohlade. Filovane krofne
  4. Zatim svaku krofnu raseći, na sredini namazati eurokremom, a krajeve uz pomoć poslastičarskog šprica dekorisati šlagom. Posuti ih šećerom u prahu i preliti čokoladnim topingom (po želji). Filovane krofne

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari