Kumine kocke sa višnjama

Priprema

1. Prethodno pripremiti višnje. Višnje oprati i očistiti od koštica, zatim ih dobro ocediti od viška soka. Oceđene višnje poređati na tacnu za tortu, posuti višnje sa šećerom. Tacnu protresti sa višnjama kako bi višnje bile pošećerene. U činiju posebno odvojiti belanca od žumanca. U belanca dodati jedan prstohvat soli, zatim belanca umutiti u čvrst sneg, dodati kašiku po kašiku šećera. Umućenim belancima dodati žumanca, jedan po jedan žumanac uz neprekidno miksanje miksera. Kada su umućena žumanca sa belancima dodati ostale sastojke, ulje jogurt i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Varjačom lagano promešati masu i sjediniti je u finu glatku masu bez grudvica. Pravougaoni kalup podmazati uljem i posuti brašno, kalup rastresti sa brašnom tako da je svuda dno pokriveno brašnom. Umućenu masu celu izručiti u kalup, višnje poređati po vrhu po celom testu. Na kraju posipati vanilin šećerom ceo kolač po vrhu. Rernu prethodno zagrejati na 200 C, pa smanjiti na 180 C. Kolač peći na 180 C, oko 30 minuta. Kolač ohladiti, a zatim seći na kocke i služiti se. Savet! Merica za sastojke je čaša od jogurta. Prijatno.