srednje
6 osoba
60 min
6920
Žerbo kocke (7)
Žerbo kocke (7)
Sastojci
Za kore:
- 20 g kvasca
- 2 kašike šećera
- 1 dl vode
- 400 g brašna
- 200 g margarina
- 1/2 kašičice sode bikarbone
Za fil:
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g šećera u prahu
- 4 kašike marmelade od šipuraka
- 4 kašike marmelade od kajsija
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 4 kašike šećera
- 4 kašike vode
- 50 g margarina
Priprema
-
Sjediniti sveži kvasac, mlaku vodu šećer i kašiku brašna, pa promešati i ostaviti da nadođe. U vanglicu sjediniti polovinu brašna sa sodom bikarbonom, omekšalim margarinom i nadošlim kvascem. Dodavati ostatak brašna uz neprekidno mešanje dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti da se udvostruči. Sjediniti samlevene orahe i šećer u prahu.
-
Nadošlo testo podeliti na tri dela, svaki posebno premesiti i oklagijom rastanjiti u koru. Staviti prvu koru u podmazan pleh, premazati je marmeladom od šipuraka i posuti polovinom oraha i šećera.
-
Preklopiti drugom korom, nju premazati marmeladom od kajsija, pa preko rasporediti ostatak oraha i šećera u prahu.
-
Slaganje završiti trećom korom. Kolač ostaviti da se odmara 20 minuta.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.
-
Pripremiti glazuru od čokolade. Sjediniti kockice čokolade sa šećerom, vodom i margarinom, pa zagrevati dok se ne dobije ujednačena smesa. Prohlađen kolač preliti glazurom. Ohlađen kolač seći na kocke ili štanglice željene veličine.
Komentari