srednje 24 osoba
60 min
3075
Mini slasni cheesecake

Sastojci

Kora:

  • 300 g mlevene plazme
  • 150 g margarina
  • po potrebi sok *fanta*

Crveni deo:

  • 1 kg svezih ili smrznutih malina
  • 200 g šećera
  • 4 kašike gustina
  • 1 želatin

Beli deo:

  • 500 g neslanog sitnog sira
  • 400 g kisele pavlake
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 želatina

Priprema

  1. Za koru: pomešati 300g mlevene plazme sa 150g omekšalog margarina. Dodavati sok po potrebe i unesiti koru (da bide meksa, od plazma torte). Rastanjiti na plato i ostaviti sa strane.
  2. Crveni deo: u šerpu sipati 1kg malina i 200g šećera. Kuvati 10-ak minuta. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Kada su maline gotove, procediti ih kroz cedaljku, da se odstane “semenke”. Vratiti u šerpu, dodati 4 kašike gustina i ukuvati fil. Skloniti sa vatre. Nabubreli želatin otopiti na blagoj vatri (ne sme da vri) pa dodati u vruć fil i promešati.
  3. Beli deo: 2 kesice želatina preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti da provri. Za to vreme u odgovarajuću posudu sipati 500g sitnog sira, 400g kisele pavlake, 200g prah šećera i sve lagano izmešati. Nabubreli zelatin staviti nanlaganu vatru da se rastopi (ne sme da vri) i dodati u beli deo i izmešati smesu.
  4. Filovanje: U silikonske kalupe,(različitih oblika, ili po želji). Sipati prvo po dve tri kašike crvenog fila. Zatim belog fila sipati toliko da do vrha kalupa ostane prostora oko 1 cm. Koru koju smo razvukli od plazme uzeti čašu ili okrugli kalup veličine silikonskog kalupa, seći krugove i stavljati preko belog dela. Ostaviti tako u frižideru najmanje 5 sati, a može i preko noći. Sutra dan polako okrenuri silikonske kalupe i lagano izvaditi cheesecake. Mini slasni cheesecake
Savet

Crveni deo, može da bude bilo koje boje. U zavisnosti od toga koje voće koristite. Probajte.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Suzana Andjelkovic
    Hvala puno Andjela...Zaista je ukusno.A naravno bez malina nista.One daju zaista fantastican ukus.
  • Anđela Plavljanić
    Super su ispale. Bez malina nista. Hahaha
  • Verica Damjanovic
    Lepog izgleda a sa malinom vrhunski ukus.
  • Suzana Andjelkovic
    Hvala puno.Mislim da su nam misljenja o malinama ista.Tako da se slazem da ne bih menjala,jer je ukus ne zamenljiv...
  • Vesna Pavlovic 271
    Divni su,ništa ne bih menjala-maline su nam omiljene a nekako mi cheesecake najlepši sa malinama.Pozdravsmile