Čokoladne tortice sa lešnicima

Priprema

1. Brašno, prašak za pecivo, lešnike i kakao izmešati. Jaja, koja su bila na sobnoj temperaturi, umutiti čvrsto u posebnoj posudi. Pred kraj mućenja im postepeno dodavati šećer, pa mutiti još malo. Kad su jaja čvrsto umućena, dodati im suve sastojke i izmešati žicom za mućenje ili kašikom. Pleh 40x40cm premazati uljem, posuti brašnom i preručiti smesu. Peći na 170-180 stepeni 15-ak minuta (dok se kora ne odvoji od strane pleha, probajte iglom). Kad se kora ohladi, čašom prečnika 5-6cm zaseći koru, ali ne vaditi korice već ih ostaviti da stoje u plehu do filovanja. Svaku koricu preliti jednom punom kašičicom mleka. Fil: Prah za puding i šećer izmešati pa rastvoriti sa malo od litre mleka. Ostatak mleka staviti da se zagreva i kad iz njega krene para, uliti razmućen prah i šećer, i skuvati puding. Skloniti ga da se ohladi i preko šerpe staviti kesu, da se ne hvata korica. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, pa mu postepeno dodavati ohlađen puding, i dobro umutiti mikserom. Na kraju otopiti čokoladu, dodati filu i sjediniti. Fil treba da odstoji do pola sata u frižideru pre filovanja.
2. Na sredinu jedne korice staviti kašičicu fila, pa preklopiti drugom koricom i blago pritisnuti da se fil rasporedi (kao sendvič). Zatim filom premažite u tankom sloju stranice, i uvaljajte u seckane lešnike. Onda staviti malo fila preko "sendviča" i rasporediti, a onda lešnicima dopuniti stranice pri vrhu gde ste naneli fil. Kad na taj način isfilujete sve kolače, onda rastopite čokoladu sa uljem, i otprilike po kašiku stavite na sredinu svakog kolača. Neka odstoje u frižideru preko noći da se stegnu.