lako
12 osoba
10 min
6661
Čokoladni banana mafini
Čokoladni banana mafini
Sastojci
Za mafine:
- 2 zrele banane
- 1 veliko jaje
- 80 ml ulja
- 50 g šećera
- 60 ml mleka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 185 g prosejanog brašna
- 1/4 kašičice soli
- 45 g čokoladnih mrvica
Za ganaš punjenje:
- 120 ml slatke pavlake
- 80 g čokolade
Priprema
-
Ako nemate jako zrele banane, onda ih treba ispeći.
Dve banane stavite u tepsiju na kojoj je papir za pečenje i pecite na 150 oko 15 minuta. Zrele banane ogulite, stavite u zdelu, izmešajte mikserom, dodajte jaje, ulje, šećer, mleko i vanilu. Mešajte dok se sve ne sjedini.
Prosejati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u smesu sa bananama. Promešati da se sve sjedini. Špatulom umešati čokoladne mrvice. U tepsiju za mafine staviti papirne korpice za pečenje i puniti do pola smesom. Rernu ugrejati na 180 stepeni. Ispeći.
Dok se peče, negde već pri kraju, napraviti ganaš. U šerpicu staviti slatku pavlaku i zagrejati, ali ne sme provreti.
Čokoladu iseckati, preliti sa toplom slatkom pavlakom, sačekati minut da se čokolada počne topiti i sve izmešati.
Kad izvadite pečene mafine iz rerne, uzmite kuvaču ili nešto drugo i bušite rupe u sredini svakog mafina.
Bušite negde do polovice mafina, nikako do kraja.
Uspite malo prohlađeni ganaš u svaku rupicu.
Ostavite da se ohladi i čokolada stisne.
Jedni fini mafini. :)
Komentari