Autor: Dana Drobnjak
17017
Šampita na krempiti
Šampita na krempiti
Sastojci
Za kore:
- 4 jaja
- 8 kašika šećera
- 8 kašika ulja
- 8 kašika mleka
- 12 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil I:
- 1 l mleka
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 3 pudinga od vanile
- 200 g šlaga
- 3 dl mleka
Fil II:
- 500 g šećera
- malo vode
- 6 belanaca
- 2 kašike šećera
- 1/2 limuna
Priprema
-
Sastojke za koru umutiti i od ove mase ispeći dve kore u plehu veličine 25x35.
-
Fil I: Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera i 3 pudinga od vanile, dodati u mleko i kuvati. Kada se skuva i ohladi dodati 200 g šlaga, umućena sa 3 dl mleka. Ovaj fil staviti na jednu koru, a drugu koru staviti preko fila.
-
Fil II: Staviti u posudu šećer i malo vode, toliko samo da se pokvasi šećer. Kuvati dok se ne dobije gust sirup.
-
U međuvremenu umutiti 6 belanaca sa 2 kašike šećera i sokom od 1/2 limuna, pa dodavati malo po malo vruć sirup u belanca. Neprekidno mutiti mikserom. Kada dodamo ceo sirup, mutiti još mikserom dok se ne ohladi.
-
Ovaj fil staviti preko druge kore i lepo poravnjati.
Komentari