lako 10 osoba
120 min
13572
Kitnikez - Sir od dunja

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg dunja
  • 1 kg šećera
  • 1 l vode

Priprema

  1. Dunje oprati i ne ljustiti, (može i ne mora) da se oljušti. Očistiti od semena i prepoloviti na polutke. Narendati dunje na krupno rende pa staviti u šerpu sa vodom da se kuvaju. Kada ispari sva voda iz šerpe dodati šećer i nastaviti kuvanje oko 90 minuta na umerenoj temperaturi dok se smesa ne zgusne. Kitnikez - Sir od dunja
  2. Tokom kuvanja povremeno pomešati varjačom kako smesa ne bi zagorela. Kitnikez - Sir od dunja
  3. Kada se povuče po dnu šerpe i na njemu ostane trag od varjače kitnikez je gotov. Kitnikez - Sir od dunja
  4. Sipati kitnikez u silikonske ili neke druge modle koje su predhodno samo pokvašene sa vodom. Ostaviti preko noći i sutra dan ih izvaditi iz modlica. Kitnikez - Sir od dunja
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Volim kad se pojavi recept za ovu starinsku poslasticu, kitnikez, koja je bila cesto prisutna u detinjstvu a danas prilicno zaboravljena. Uz dodatak oraha veoma je ukusan.