Kandirana kora pomorandže

Priprema

1. Ovo je vreme kad se jedu, šeta je baciti kore jer uvek mogu da zatrebaju za neki kolač. Kad budete jeli mandarinu, pomorandžu ili limun, setite se i pripremite, zatrebaće vam sigurno. :) Ako nemate bio, e onda znate treba svaku dobro oprati. Ja ih prvo operem sa malo deterđenta za sudje, isperem sa toplom vodom, potom u vodu stavim jabukovo sirće, nekoliko kašika, isperem pomorandže ili limun..... pa u vodu stavim sodu bikarbonu 1 kašiku i ostavim da odstoje sat vremena, isperem i kora je spremna za korištenje. Koliko će te kuvati sve ovisi o vama.... ali što se u više voda kuva manja je mogućnost da budu gorke. Izvažite ukupnu količinu kora od pomorandže, (kad završite sa kuvanjem) jer toliko će vam šećera trebati. Izrežite ih na trakice, stavite kuvati i kad prokuva, procedite, uspite novu vodu i tako jedno 7-8 puta. Dovoljno je da proključa i da kuva 1-2 minuta i menjajte vodu. Kad ste došli do kraja, u šerpu sipajte šećer i isto toliko vode. Kod mene je bilo 250 gr kora znači 250 gr šećera, 250 ml vode. Kad prokuva voda se šećerom, smanjite da lagano krčka, kad se malo zgusne dodajte kore i kuvajte oko desetak minuta. Procedite i slažite na papir za pečenje, pospite sa šećerom, a može i šećerom u prahu. Ako su neke zalepljene odlepite ih. Ostavite ih da se suše. Kad se malo posuše, iseckajte ih na kockice kao ja ili ih ostavite u trakicama i grickajte. Ja ću svoje iskoristiti za kolač, Ko ne želi da ih suši, može sipati u teglicu sa sirupom i čuvati u frižideru, može jako dugo da stoji. Jako lepo zamiriše kad se skuva čaj i kad se stavi korica i zasladi čaj, te dobije aromu pomorandže, ili umačite trakice u otopljenu čokoladu, ostavite da se čokolada stegne.... probajte.