Mafini sa čokloadom bez glutena
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g pirinčano brašno
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike šećera u prahu
- na vrh kašike soli
- 1 jaje
- 70 ml pavlake
- 70 g maslaca
- 150 ml mleka
- 3 kašike kakaoa
- 90 g čokolada
- 10-ak komada lešnika
Dekoracija:
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema
- Pomešati 200 g brašna (ja koristim pirinčano), 1 prašak za pecivo, 2 kašike prah šećera, na vrh kašike soli. Dodate 1 jaje, 70 g pavlake i 70 g maslaca, 150 ml mleka (umesto mleka možete staviti jogurt), 3 kašike kakaoa. Sve to izmešati, trebalo bi da bude nešto gušće od smese za palačinke. Dodate oko 90 g čokolade (koristila sam običan cipiripi - bez glutena), iseckate 10-ak lešnika, ja nekada dodam jedan čep vanilinog sirupa. Sve izmešate i stavite u kalup koji prethodno podmažete. Zagrejati rernu na 250 C, i ubaciti mafine. Pečete oko 5 minuta na 250 C, zatim još 20 minuta na 200 C. To je to. Na kraju ih stavim u korpice i pospem šećerom u prahu. Uživajte:)
Savet
Možete kombinovati više brašna, ja najčešće kombinujem pirinčano i heljdino zbog sebe (alergija na gluten). Naravno sve ovo može i sa pšeničnim brašnom da se uradi, izbor je vaš. Ukoliko neko odluči da proba neka javi utiske. :)
Komentari