Lisnate kifle (3)

Priprema

1. U mlako mleko dodati kašikicu šećera, izmrvljeni kvasac, promešati, kroz prste na površinu dodati malo brašna i ostaviti da se kvasac aktivira. U zdelu prosejati brašno, dodati ulje, jaje, so, i sve zamesiti sa nadošlim kvascem. Umesiti fino testo na pobrašnjenoj podlozi. Testo nije potrebno da stoji, radi se čim se umesi. Testo podeliti na 8 loptica. Svaku lopticu rastanjiti na veličinu malog tanjira. Otopiti margarin, da bude maziv. Premazati svaki razvaljani krug sa margarinom osim zadnjeg. Slagati jedan na drugi. Kad se stavi zadnji krug testa, malo rukama stiskati, da krugovi ne "pobegnu" onda tanko razvaljati oklagijom, okrenuti testo, da vam ravna strana bude gore, kad budete motali kifle. Celo testo premazati sa ostatkom otopljenog margarina. Izrežite testo, prvo na četiri dela, pa na osam. Ako želite manje kiflice još jednom ih režite. Sad je vreme za punjenje, ili sa eurokremom ili sa nekim drugim filom. U zavisnosti od veličine testa, toliko stavljajte eurokrema. Motajte kifle od gornjeg najšireg dela prema najnižem. Testo je elastično pa ako želite možete ga prilikom motanja malo razvući da dobijete što više listanja. Gotove kifle slažite na tepsiju na koju ste stavili papir za pečenje. Kifle u tepsiji ostavite da odstoje na toplom mestu pola sata, prekrivene kuhinjskom krpom. Rernu upalite na 200 stepeni, kad se rerna zagrejala stavite kifle peći. Nakon 5 minuta smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite oko 25 minuta, ali sve zavisi od rerne. Kad su kifle gotove, premažite ih sa margarinom., prekrite sa kunjiskom krpom nekoliko minuta, pospite sa šećerom u prahu ako želite i navalite. Ko voli maslac ovo sve može sa njim raditi.