lako 4 osoba
90 min
14503
Desert sa muskatnom bundevom

Sastojci

Potrebno je:

  • 900 g muskatne bundeve (1 kom.)
  • 250 g mascarpone sira
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 1 narandža - sok i narendana kora
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 ml toping baze

Priprema

  1. Bundevu prepolovite i očistite od semenki (ne ljuštiti). Polovine bundeva svaku ponaosob zamotajte u alu foliju i staviti da se peče u rerni na temperaturi od 180 stepeni 60 minuta. Nakon isteka tog vremena izvadite bundeve iz rerne zajedno sa alu folijom (rernu ne isključivati), zatvorite rernu, a bundeve pažljivo odmotajte i viljuškom probajte da li je svuda mekana, ako je, isključite rernu. Desert sa muskatnom bundevom
  2. Kašikom pažljivo izvadite meso tako da ostane samo tanka korica za bacanje. Meso bundeve stavite na cedilo da se ohladi i da izađe suvišna tekućina. Prilikom hlađenja u cedilu povremeno pritistakti i naginjati cedilo da izađe još tekućine. Ja sam nakon cedjenja dobila oko 150 ml. tekućine (Istu možete koristiti za kuvanje pudinga) i 320 g. pirea od bundeve. Desert sa muskatnom bundevom
  3. Meso bundeve miksajte mikserom ili štapnim blenderom, dodajte šećer, vanilin šećer, mascarpone sir, sok i narendanu koru od narandže te dobro umutite. Kada ste izmešali kremu probajte da li vam je dovoljno slatko, ako nije dodajte šećera prema želji. Desert sa muskatnom bundevom
  4. Toping bazu mikserom umutiti u čvrst šlag i varjačom lagano umešati u napred pripremljenu kremu od bundeve. Servirajte u čašama za deserte i ukrasite prema želji. Desert sa muskatnom bundevom
Savet

Za ukrašavanje sam koristila Milka Choco Minis, Milka&OREO; i krupnije rezanu čokoladu za kuvanje. 1 kom. Milka&OREO; sam usitnila i stavila na dno svake čaše po kašičicu pa na to krem, a ostatak sam iskoristila za posipanje po kremi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari