Šubare

Priprema

1. Kora: Umutiti jaja i šećer, dodati ulje sve sjediniti. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo sve sjediniti. Izručiti u četvrtasti pleh peći 30 minuta na 180C. Kad je kora pečena vaditi krugove sa plastičnim tulumbarom, svaki krug još isecki na sredinu napraviti dva kruga.
2. Fil: Dobro umutiti brašno sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka i šećer pomiješati staviti da provri. U uzavrelo mleko dodati umućenu smesu (mleko i brašno) skuvati fil uz stalno miješanje. Ostaviti da se hladi, po nekad pomiješati. Margarin i šećer u prahu sjediniti fino, dodati u ohlađen fil, sve sjediniti. Na jedan krug staviti po kašiku fila i poklopiti drugim krugom. Tako svaki krug filovati, valjati okolo u kokos. A odozgo rastopiti čokoladu sa malo ulja i premazati vrh šubare. Ostaviti u frižider.