Krofne punjene čokoladnim filom

Priprema

1. U dublji sud staviti 500 g brašna, dodati žumance, so, ulje, vanilin šećer, po želji (kora rendane pomorandže/limuna). Sjediniti vodu i mleko i ugrejati, ne sme biti vruće. U čašu staviti pola kocke kvasca sa 1,5 supenom kašikom šećera i preliti sa prethodno toplim razblazenim mlekom. Odtaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira. Kad se kvasac aktivira, dodati brašnu i ostatak toplog mleka i mesiti dok se svi sastojci ne sjedine. Posle ostaviti da testo naraste oko 30-ak minuta. *Savet: staviti ga negde gde je toplo, samim tim testo će brže narasti.
2. Staviti 500 ml mleka sa 4 kašike šećera da se kuva, u činiju rastvoriti 100 ml mleka sa pudingom. Kada mleko počne da vri, dodati puding i lagano mešati. Kad se skuva puding, ostaviti ga da se ohladi. U činiju izmiksati penasto 125 g margarina i tome dodati ohlađeni puding. Istopiti čokoladu i to dodati pudingu i rum. Mikserom mešati da se svi sastojci sjedine.
3. Glazura: Istopiti čokoladu sa margarinom i mlekom na pari.