Odvojiti belanca od žumanaca i dobro ih izmutiti sa 7 kašika šećera, dodati žumanca i sjediniti, zatim dodati sve ostale nabrojane sastojke i umutiti lagano, kompaktnu masu osrednje gustu. Znači, dodavati brašna, dok god ne dobijemo masu, koja je gušća nego za potišpanj.
Sve ovo isuti u podmazan i brašnom posut pleh, i peći na temperaturi od 200 stepeni. Pleh treba da je dublji i ne tako velik.
Kada je kolač gotov, ohladiti ga i preliti sa istopljenom čokoladom, koju će kolač upiti. Preko toga premazati pekmezom od šljiva (ja sam koristila domaći od aronije *sibirske borovnice, i to debljine prsta otprilike.
Hladan kolač ukrasiti šlagom.
Kolač je vrlo sočan i osvežava i ne zahteva puno vremena za pravljanje.
Komentari