Voćni čoko kolač od malina

Priprema

1. Postepeno dodati šećer i umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati brašno, lagano promešati. Sipati masu u obložen kalup 40x23cm. Peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 30 minuta. Pečenu koru izvaditi iz šporeta i odmah skinuti papir sa kore.
2. Fil od vanile: Staviti na vatri posudu sa mlekom da provri. U manju posudu u mleku razmutiti mešavinu od jednog pudinga od vanile, 3 kašike šećera i 2 kašike gustina. Uprovrelom mleku umešati mešavinu pudinga od vanile, i kuvati uz neprekidno mešanje varjače, sve dok se puding masa ne ukuva i postane gusta.
3. Fil od čokolade: Mleko sa 50g čokolade staviti na vatri da se otopi i mleko provri. Takođe razmutiti mešavinu pudinga od čokolade sa gustinom i šećerom. U provrelom mleku umešati puding od čokolade i kuvati iz neprekidno mešanje sve dok se puding masa ne postane gusta. Fil od čokolade skloniti sa vatre da se prohladi. Umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu. Umućenu masu od margarina i šećera podeliti jednako u oba fila.
4. Mikserom sjediniti i izjednačiti masu fila od vanile sa umućenim margarinom sa šećerom. Takođe sjediniti i drugi fil od čokolade sa umućenim margarinom.
5. Finalni postupak: U kalup u kojem se pekla kora, staviti koru od belanaca. Koru premazati filom od čokolade. Zatim po čokoladnom filu posuti smrznute maline ili sveže. Preko malina izručiti celu masu fila od vanile i premazati je ravnomerno. Glazuru od čokolade, otopiti čokoladu sa šećerom umešati slatku pavlaku u vrelu smesu, ali da ne provre. Toplom glazurom od čokolade preliti kolač. Kolač ohladiti na hladnom u frižideru da se stegne. Kolač seći na jednake kocke.