lako 6 osoba
60 min
30109
Čoko kolač sa malinama

Sastojci

Kore:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kašike mleka
  • 2 kašike kakao
  • 100 g čokolade

Fil:

  • 500 ml mleko
  • 150 g šećera
  • 7 kašika brašna
  • 150 g margarina
  • 300 g maline

Glazure:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 100 g čokolade

Priprema

  1. Razdvojiti žumanca i belanca, pa izmiksirati žumanca sa šećerom dok ne postanu penasti. Dodati tada brašno, kakao i otopljenu čokoladu i mleko. Na kraju kašikom umešati posebno umućen sneg od belanaca. Biskvitnu smesu izliti na papir za pečenje u tepsiju za pečenje (38×22 cm), poravnati i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 175ºC 30 minuta. Pečeni biskvit izvući iz tepsije, kada se prohladi skinuti papir za pečenje, pa ga preseći na pola kako biste dobili dve kore. Čoko kolač sa malinama
  2. Odvojiti 2 dl mleka pa pomešati sa šećerom i brašnom. Ostatak mleka zakuvati pa kada provri polako sipati smesu sa brašnom i šećerom. Kuvati uz neprestano mešanje 5-6 minuta. Krema je gotova kada se lepo sjedini i zgusne. U ohlađeni krem umešati prethodno mikserom umućen margarin. Čoko kolač sa malinama
  3. Prvu koru biskvita vratiti u tepsiju u kom se biskvit pekao, premazati polovinom krema. Složiti preko nje maline. Čoko kolač sa malinama
  4. Prekriti jagode ostatkom krema, pa poklopiti drugom korom biskvita. Zagrejati slatku pavlaku, dodati čokoladu pa uz mešanje zagrevati na laganoj vatri. Ne sme da provri. Glazura je gotova kada se sva čokolada otopi i kada smesa postane ravnomerno smeđa. Prohladiti uz povremeno mešanje. Sve preliti tečnom čokoladnom glazurom. Čoko kolač sa malinama
  5. Kolač dekorisati po želji i ostaviti u frižideru da se stegne. Čoko kolač sa malinama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari