Kuglof sa jabukama i brusnicama
Sastojci
Potrebno je:
- 120 g mekog brašna
- 80 g pšeničnog griza
- 110 g šećera
- 3 rendane jabuke
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 3 jajeta
- 100 ml ulja
- 90 ml soka od jabuke
- po želji brusnica
- 1 kašika meda
- 5 kašika vode
- 100 g bele čokolade
- 1 cela jabuka
Priprema
- Penasto umutiti jaja i šećer, dodati ulje, izrendane jabuke, brusnice, sok od jabuka i sve dobro promešati. Na kraju dodati brašno i griz pomešano sa praškom za pecivo i cimetom. U kalup za kuglof prečnika 22 cm, premazan puterom i posut prezlama sipati smesu i peći na 180 stepeni oko 40 min. Pečen kuglof izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu 20-ak minuta, a potom ga izvaditi iz kalupa. Staviti jabuku na vrh i sve preliti sa prokuvanom vodom, medom, puterom i čokoladom.
Komentari