srednje 6 osoba
60 min
10282
Kocke s limunom i jagodama

Sastojci

Kora:

  • 6 jaja
  • 120 g šećera
  • 60 ml jogurta
  • 50 ml slatke pavlake
  • 85 g putera
  • 70 g oštrog brašna
  • 1 prsohvat soli

Fil od jagoda:

  • 10 g želatina u prahu
  • 4 kašike hladne vode
  • 200 g jagoda
  • 4 kašika šećera
  • 1 kašika limunovog soka
  • 200 ml slatke pavlake

Fil od limuna:

  • 300 g krem sira
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 2 vanilin šećera
  • 1 rendana kora limuna
  • 4 kašike soka od limuna
  • 250 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Žumanca odvojiti od belanca i sa polovinom šećera umutiti mikserom. Postepeno dodavati slatku pavlaku, jogurt i rastopljen puter neprekidno muteći. Pred kraj mućenja dodati brašno.Posebno umutiti belanca u čvrst sneg dodajući preostali šećer. Dobijeni šam dodati u smesu od žumanaca i promešati varjačom. Pleh obložiti papirom za pečenje, pa izliti u njega pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečenu koru uzdužno preseći na tri dela. Kocke s limunom i jagodama
  2. Fil od jagoda: Jagode izmiksati, sjediniti sa šećerom i limunovim sokom,te kuvati dok ne proključa. Želatin preliti sa hladnom vodom i promešati, pa sipati u smesu od jagoda. Ostaviti na hladnom da počne da želira. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, a zatim je dodati u ohlađenu i napola stegnutu smesu od jagoda. Umutiti mikserom. Kocke s limunom i jagodama
  3. Fil od limuna: Krem sir sjediniti sa šećerom u prahu, vanilin-šećerom, sokom i rendanom korom limuna, pa dobro izmešati. Slatku pavlaku umutiti te dodati u smesu od sira i dobro promešati. Kocke s limunom i jagodama
  4. Prvu koru premazati polovinom fila od jagoda i prekriti drugom korom. Naneti fil od sira i poravnati. Deo fila ostaviti za dekoraciju. Preko treće kore naneti preostali fil od jagoda. Dekorisati po želji. Kocke s limunom i jagodama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari